Torta de Banana com Doce de Leite da Vera

Ingredientes:
Massa:
2 pacotes de Biscoito Leite e Mel Nestlé (embalagem azul)
200g de manteiga sem sal

Recheio e cobertura:
2 potes de doce de leite (400g cada)
6 a 8 bananas
Chantilly
Canela em pó para polvilhar
Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador utilizando a função pulsar. Derreta a manteiga e misture com os biscoitos triturados, formando uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, utilizando as mãos. Leve ao forno por aproximadamente 20 min.
Sobre a massa de biscoitos assada espalhe um dos potes de doce de leite. Acrescente as bananas cortadas ao meio no sentido longitudinal e depois novamente ao meio no sentido transversal, cobrindo todo o doce de leite. Acrescente o segundo pote de doce de leite sobre as bananas. Cubra com o Chantily e canela em pó. Leve a geladeira e sirva bem gelado.

Bobó de Camarão Fácil da Lu

Ingredientes:

400g de camarão pré-cozido

Aproximadamente 500g de aipim (mandioca ou macaxeira) cozidos com sal

1 Cebola média bem pidadinha

1 Pimentão picadinho

3 a 4 tomates sem sementes picados

2 dentes de alho amassados

1/2 vidro de leite de coco (a gosto)

1/2 lata de molho pronto

2 colheres de sopa de azeite de dendê

Molho de pimenta

Sal

Coentro

Preparo:

Amasse o aipim cozido até o ponto de purê (se precisar, bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento).Reserve. Deixe o camarão de molho no limão, sal e pimenta. Em uma panela, frite a cebola, o pimentão e o alho. Acrescente o tomate e refogue. Adicione o molho de tomate. Depois de bem desmanchado, adicione o aipim ao refogado. Adicione o o camarão, molho de pimenta, o dendê, o leite coco e coentro a gosto. Deixe mais uns 5 minutos no fogo e sirva a seguir. Sirva com arroz e farofa de banana (Que saudade da Tia Deth em Itacaré...Hummmm! Uma delícia!)

Risoto de Pêra com Queijo Gorgonzola

Ingredientes:
2 Pêras
150g de queijo Gorgonzola
2 xícaras de arroz arbório
1 xícara de vinho branco seco
1,5 a 2 litros de caldo de legumes
1 cebola média picadinha
2 colheres de sopa de manteiga
150 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino à gosto
Cebolinha verde para decorar

Preparo:
Refogue a cebola na manteiga. Acrescente o arroz e refogue. Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Vá acresentando 1 concha de caldo de legumes por vez, deixando secar antes de adicionar a concha seguinte. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as pêras picadas em cubos de mais ou menos 1cm. Continue adicionando o caldo. Acerte o sal e a pimenta. Adicione o queijo Gorgonzola e o creme de leite fresco. Salpique a cebolinha. Sirva imediatamente. Regue com azeite de oliva e queijo ralado.

Frango Indiano da Camila

Ingredientes:

- 2 peitos de frango em cubos
- 2 cebolas em cubos
- Alho à gosto
- 1 pimentão vermelho em cubos
-1 colher (chá) de gengibre ralado
-1 colher (sopa) de curry
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pote de Iogurte Natural Integral
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 
 
 Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola, o alho e o pimentão. Refogue tudo.

Depois junte o gengibre, o curry e a farinha, misture bem e deixe ferver.

Retire do fogo, acrescente o Iogurte e o Creme de Leite, polvilhe a cebolinha e sirva.

Obs: Fica melhor se deixar o frango de um dia para outro em um marinado com suco de limão, pimenta do reino, cebola e alho.

Cheese Cake de Nutella da Suelen

Ingredientes

02 embalagens de cream cheese

02 ovos

01 lata de leite condensado

Aproximadamente 300g de bolacha Maria

180g de manteiga

01 pote grande ou dois pequenos de Nutella

Modo de Preparo

Triture a bolacha Maria no liquidificador.

Derreta a manteiga e junte à bolacha.

Forre uma fôrma de fundo removível, fundo e lateral, com papel-manteiga. Com os dedos, distribua a massa no fundo e lateral da fôrma, pressionando para que fique bem aderida.

Asse em forno pré-aquecido à temperatura média-alta por 10 minutos enquanto prepara o creme branco.  Bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado e os ovos inteiros. Deseje sobre a massa e retorne ao forno (médio-baixo) por cerca de 50 minutos.

O creme branco deve ficar com uma consistência parecida com a de um pudim.

Derreta a Nutella (para que fique mais fácil de espalhar) e distribua sobre a torta. Deixe esfriar e leve para a geladeira.